Pepparkaksbak

Pepparkakor, muffins och chokladgodis bakade vi idag! Visst hade vi trevligt! Det smakade gott till fikat!

Här kommer recept på pepparkaksdeg (www.ica.se) för er som inte köper färdig deg på ICA som vi gjorde:

PEPPARKAKOR

Ingredienser

Portioner: 125 st

• 2 1/2 dl brun farin
• 3/4 dl ljus sirap
• 3/4 dl vatten
• 150 g smör eller margarin
• 1 msk malen kanel
• 1 msk malen ingefära
• 1 tsk malna kryddnejlikor
• 8 dl vetemjöl
• 1 1/2 tsk bikarbonat

Så här gör du

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 125 st portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

1. Blanda farinsockret, sirapen och vattnet i en kastrull. Koka upp blandningen.
2. Lägg i matfettet och låt det smälta. Tillsätt kryddorna.
3. Låt massan kallna utan omrörning.
4. Rör i bikarbonaten och 3/4 av mjölet. Resten används till utbakning.
5. Linda in degen i plastfolie. Låt den stå kallt till nästa dag.
6. Sätt ugnen på 175°C.
7. Arbeta degen smidig på mjölat bord. Knåda eventuellt in resten av mjölet.
8. Kavla ut degen tunt och ta ut kakor med mått. Lägg dem på smord plåt eller på bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen i 175°C, 6-8 min.
9. Låt kakorna svalna på plåten. Förvaras i burk i rumstemperatur eller i frys.

Här kan ni se hur man gör:

Vi försökte göra ett pepparkakshus, men de vi köpte var trasiga.

Vi bakade julgodis också. Jättegoda chokladgodisar med mintsmak.

Här visar Annika de fina muffins vi gjorde.

TACK för en trevlig dag och gott fika!
Tack för gott fika och en härlig da